Działanie: odżywcze, suplementko rozgrzewające, wzmacniające. Świetny niedzielny deser.

Składniki:

• 250g marchwi startej na drobnej tarce
• 6 jajek
• 4-5 łyżek cukru trzcinowego
• 150g masy marcepanowej
• kilka goździków
• odrobina pokrojonego imbiru
• szczypta soli
• 2 łyżki soku z cytryny
• szczypta kakao
• 150g drobno pokrojonych orzechów
• 150g zmielonych migdałów

Przygotowanie:

Marchewkę wymieszać z 6 żółtkami. Następnie dodać cukier, masę marcepanową, goździki, imbir, sól, cytrynę, kakao, orzechy i migdały, dokładnie wymieszać. Ubite białka powoli dodawać do ciasta. Gdy ciasto będzie za suche, dodać trochę zimnej wody. Przełożyć do posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy i piec około godziny w temperaturze 200ºC.