Zbilansowana dieta, połączona z aktywnym trybem życia, który obejmuje codzienną aktywność fizyczną, pomaga utrzymać odpowiednią wagę ciała, pozwalając na bardziej harmonijny wzrost z fizycznego punktu widzenia i spokojniejszy z psychologicznego punktu widzenia.
W rzeczywistości osoby z nadwagą lub otyłością często bywają marginalizowane i poddawane prawdziwej stygmatyzacji społecznej. W szczególności dzieci mają skłonność do nawiązywania trudnych relacji ze swoim ciałem i rówieśnikami, co w konsekwencji powoduje jeszcze większą izolację wraz z zachęcającym wzrostem nawyków siedzących.
Zdrowe odżywianie pomaga zapobiegać i leczyć wiele chorób przewlekłych, takich jak otyłość i nadwaga, nadciśnienie tętnicze, choroby układu sercowo-naczyniowego, choroby metaboliczne, cukrzyca typu 2, niektóre formy raka. Ponadto zdrowa dieta wzmacnia układ odpornościowy, pomagając chronić organizm przed niektórymi chorobami niezwiązanymi bezpośrednio z odżywianiem.
Ryzyko złego jedzenia
- Na ryzyko sercowo-naczyniowe i mózgowo-naczyniowe duży wpływ ma rodzaj diety.
- Aby ograniczyć miażdżycę i jej konsekwencje, ważne jest ograniczenie tłuszczów zwierzęcych zawartych w diecie. Wskazane jest również ograniczenie dziennego spożycia soli kuchennej, aby zrównoważyć wartości ciśnienia krwi, a tym samym ryzyko nadciśnienia i niewydolności serca.
- Wreszcie należy ograniczyć spożycie mięsa i tłuszczów zwierzęcych, ponieważ istnieje bezpośredni związek między ich nadmiernym spożyciem a ryzykiem zachorowania na raka.
Zwłaszcza ryzyko otyłości determinuje nie tylko niewłaściwa dieta (która warunkuje zachwianie równowagi pomiędzy spożyciem kalorii a wydatkami energetycznymi na korzyść tej pierwszej), ale także siedzący tryb życia. Nadwaga i otyłość są definiowane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) jako stany nieprawidłowego lub nadmiernego nagromadzenia tkanki tłuszczowej, które stanowią zagrożenie dla zdrowia.
Dbaj o siebie, jedz zdrowo
Możesz jeść dobrze z radością, a świadomość tego, co masz na talerzu, jest tak samo ważna jak sposób jedzenia. Poświęcenie czasu na gotowanie, jedzenie i dzielenie się chwilą relaksu to elementy, które mają bezpośredni wpływ na naszą dietę.
Zdrowe i urozmaicone odżywianie Najskuteczniejszym sposobem zapewnienia odpowiedniej podaży energii i składników odżywczych jest jak największe zróżnicowanie i odpowiednie łączenie różnych pokarmów. Główne grupy żywności, które muszą być obecne w codziennej diecie, aby zapewnić zbilansowaną dietę to:
- owoce i warzywa: żywność beztłuszczowa, bogata w witaminy, minerały i błonnik. Pełnią ochronną rolę w profilaktyce chorób przewlekłych pojawiających się w wieku dorosłym.
- Oferują ogromną różnorodność smaków, wszystko, czego potrzebujesz, aby połączyć zdrowie i satysfakcję. Można je spożywać na wszystkie sposoby: świeże, mrożone, konserwowe, gotowane lub na surowo.
Lub w postaci soków owocowych lub 100% czystych soków, smoothie, sosów (najlepiej bez dodatku cukru) i zup. Ale uważaj na „fałszywych przyjaciół”, takich jak niektóre rodzaje soków owocowych lub napojów smakowych, gazowanych lub nektarów owocowych, wszystkie produkty, które często zawierają dużo cukru i mało błonnika.
Zdrowa dieta obejmuje co najmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie.
Przez „porcję” rozumiemy równowartość około 80 gramów lub, mówiąc prościej, ilość surowych owoców lub warzyw, którą można zmieścić w jednej dłoni, lub pół talerza ugotowanych warzyw.
Kilka przykładów: średniej wielkości pomidor, garść pomidorków koktajlowych, garść fasolki szparagowej, miska zupy, 1 jabłko, 2 morele, 4-5 truskawek, 1 banan itp. Należy pamiętać, że sezonowe owoce i warzywa są często tańsze i smaczniejsze.
pokarmy bogate w skrobię: takie jak płatki zbożowe, chleb, makaron, ziemniaki, polenta to pokarmy, które w zbilansowanej diecie należy spożywać codziennie.- Mają wysoką wartość energetyczną, ale nie zawierają dużej ilości tłuszczu. Spożywanie produktów skrobiowych jest ważne, ponieważ zawierają węglowodany złożone, które w przeciwieństwie do węglowodanów prostych znajdujących się w słodkich produktach dostarczają energii, którą organizm zużywa stopniowo.
Możesz zatem spożywać tego typu pokarmy bez obawy o przybranie na wadze, o ile używasz lekkiej i beztłuszczowej przyprawy i unikasz spożywania w tym samym posiłku innych pokarmów, które zawierają wysoki procent węglowodanów złożonych w tym samym posiłku. Ograniczone spożycie makaronu, chleba i ryżu powinno być brane pod uwagę tylko w przypadku nadwagi lub otyłości.